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香檳榔芋的食用價值有哪些?

LEIBIE:XINWENZHONGXIN    FABUSHIJIAN:2018-09-30    LIULAN:353 CI

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芋頭又名芋艿,為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質球莖。芋頭口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似于土豆,又不含龍葵素,易于消化而不會引起中毒。是一種很好的堿性食物。芋頭可蒸食或煮食,但必須徹底蒸熟或煮熟。


頭性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,調中氣,化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病癥。
芋頭所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭中含有多種微量元素,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。


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